PÓS EM NUTRIGENÔMICA E NUTRIGENÉTICA
OBJETIVOS
- Definir a importância da dieta na carcinogênese;
- Definir a importância da dieta para a manutenção da estabilidade do DNA;
- Estabelecer a influência da dieta na etiologia de doenças cardiovasculares e diabetes e outras doenças crônicas;
- Estabelecer a relação entre dieta, genoma e obesidade;
- Definir a importância da dieta na regulação gênica e epigenética;
- Conceituar Nutrigenômica e Nutrigenética;
- Conhecer e entender os conceitos e interações em Farmacogenômica na prática clinica;
- Definir as ferramentas de nutrigenética e nutrigenômica para personalização da dieta;
- Atender ao disposto na Resolução CES, n.1, de 6 de abril de 2018, do Conselho Nacional da Educação.
PROGRAMA DO CURSO
- Biologia Molecular
- Bioquímica de Alimentos
- Alimentos Funcionais e Nutracêuticos
- Patologia e Nutrição
- Nutrigenômica
- Nutrigenética
- Nutrição Esportiva
- Farmacogenômica
- Genética Básica e Laboratorial
- Gestão de Carreiras
PÚBLICO
- Graduados em curso superior reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação nas áreas de Biologia, Biomedicina, Farmácia, Fisioterapia, Educação Física, Enfermagem e Nutrição.
- Cursos sequenciais (Formação Específica e/ou Complementação de Estudos) não são considerados cursos de Graduação”.
CARGA HORÁRIA TOTAL: 520 horas
Valor: Matricula R$99,00 + 12 x R$297,00
Viviane Anastácio
Coordenadora do Curso
Nacionalidade: Brasil e Portugal
Idiomas: português, inglês, espanhol, alemão e francês.
Mestre em Ciências da Saúde e Genómica – Universidade Suíça – ETH e Doutoranda pela Universidade Londres St. Marys e Liverpool Londres. Mestre em Ciências Econômicas, Saúde Publica pela Universidade de Barcelona, na Espanha. Profissional da saúde, consultora na genómica, desde 2015, sendo certificada na Europa como especialista Clínica Laboratorial de Genética. Licenciada na Suíça como Profissional de Saúde para Medicina Complementar. Mais de 21 anos de experiência profissional em mais de cinco países. Sendo a principal fundadora da NGR Suíça. É responsável pela gestão geral e com objetivo de prosseguir com a missão da empresa, visão e estratégia científica da NGR Suíça.
MÓDULOS
MÓDULO 1 – 10H
Introdução a Nutrigenômica
- Visão geral da Nutrigenômica
- Controle da transcrição de genes
- Mutaçāo e tipos -(SNPs, etc)
- Epigenética
- Introdução ao Controle de Expressão genética – (Nível iniciante)
- Estudo Framingan – ¨ The Deutsch Study¨
MÓDULO 2 – 40H
Ciclo Metilo – Introdução
- MTHFR e genes associados
- Expressão gênica e ciclo metilo
- Doenças e ciclo metilo
- Exemplos de Estudo de caso
- Tratamentos e seus protocolos
MÓDULO 3 – 60H
Doença e genes alvo associados I :
- Inflamação e genes alvo associados
- Obesidade e Associado
- Genes alvo
- Diabetes e Associados
- Genes alvo
- DCV e Associado
- Genes Alvo
MÓDULO 4 – 60H
Doença e genes alvo associados II :
- Câncer e Associados
- Genes alvo
- Osteoporose e Associados
- Genes alvo
- Alergias e intolerâncias
- Genes Alvo
- Figado – Fase I e II – ( detoxification system pathway)
MÓDULO 5 – 30H
Nutrição e Genética
- Visão Geral da Doença e Nutrição
- Conceito de Nutrição personalizada.
- Obesidade e Nutrição
- Exemplo de dietas personalizadas
MÓDULO 6 – 30H
Nutracêuticos
- – Nutrientes Bioativos e Compostos
- – Componentes de alimentos bioativos – Exemplos
- – Interação de moléculas com genes
- – Exemplos de Suplementaçāo personalizada
- – Mecanismos de açāo nutrigenomica
MÓDULO 7 – 16H
- Introdução ao Genomic Screening
- Introdução a Sanger sequence e Microarrays de DNA
- Introdução a Bioinformática e bases de dados.
MÓDULO 8 – 16H
Métodos para validação ¨ Target¨científica
- Introdução à validação
- Modelos de ativação transcripcional
- Modelos de Fruit Flyes
- Modelos Zebra Fish
- Modelos de camundongos
- GWAS – Genome Wide Association Studies – O futuro da nutrigenomica
MÓDULO 9 – 30H
Genética e Nutrição esportiva
- Introduçāo
- Anaerobico
- Genes Alvo
- Aerobico
- Genes Alvo
- Estudos de Caso: Exemplos
- Exemplos de suplementação com laudo genético
MÓDULO 10 – 20H
- Introdução a Farmacogenomica
- Farmacogenomica na pratica clínica
MÓDULO 11 – 24H
- Nutrigenomica e hormônios Introdução
- Metabolismo Hormonal e polimorfismos
- Patologias hormonais e genética
MÓDULO 12 – 32H
- Introdução Neurogenética e genética comportamental
- Altíssimo: Alimentação e Genética aplicada na melhora da qualidade de vida do paciente
- Outras doênças raras genética e nutrigenómica aplicada
- Patologias do sistema imune e a importância da nutrigenomica e nutrigenetica introduçāo
MÓDULO 13 – 40H
Estudos de Caso e aplicação da Nutrigenómica na prática clínica.
- Estudo de caso : Paciente que sofre de obesidade
- Estudo de caso : Medicina Endocrinologia –
- Estudo de caso : Exemplo plano nutricional
- Estudo de caso : Exemplo fitoterapia e medicina personalizada
MÓDULO 14 – 16H
- Legislaçāo atual brasileira sobre exames genéticos e genômicos
- Anvisa: Regulamentação, transporte e armazenamento de materiais biológicos
- Documentaçao legal, fiscal e de transporte para importação ou exportação de material biológicos para exames genéticos e genômicos.
- Tipo de empresa no mercado Brasileiro e oferta
- Visão geral do mercado internacional e tendências para o futuro
- Gestão do consultório na prática clínica da nutrigenômica
DOCENTES
Dra. Thayana Albuquerque Kirchhoff
Nutricionista e Naturopata. Mestre em Neurociências e Biologia Celular. Esp em Geriatria e Gerontologia. Extensão em Medicina da Obesidade pela Universidade de Harvard-EUA.
Mariza Piola
Naturopata, formada pela Faculdade Innap. Especialista em nutrigenômica NGR – Suíça. Ampla experiência em terapias naturais alternativas.
Dra. Damaris Olivia Russo Silva
Bacharel em Educação Física, Lic. em Ciências da Natureza, Pós Graduada em Biofísica e Bioressonância (Cieph), PósGraduada em Psicologia Positiva, Pós Graduada Naturopatia, Pós Graduanda Aparelhos Biofisico( Nova Ciência Global Instituto Fernanda Ben ), Doctor Naturophaty PhD, Especialista em Bioressonância Dr Lair Ribeiro, Especialista em Bioressonância pelo Método Quantum Bio, Mestranda em Gestão de Saúde (Must University), Doutoranda em Ensino Superior (UP Universidad de Palermo)
Dra. Camila Bortollosso
Advogada atuante, especialista em contratos (USP), Direito Imobiliário (Sciesp), Master en Comercio y Finanças Internacional (Universitat de Barcelona). Especialista em consultoria legislativa de clínica médica e gestão de empreendedorismo médico. Diretora Legal e regulatório Clinica Laboratorial NGR na Suiça.
Dra. Rafaella Luna
Mestre e Doutora em ciências Nutricionais e Nutrigenômica – Universidade Federal do Piau e Universidade de Lyon- França
Dra. Priscilla Maria Ponce Vareda
Bióloga com mestrado e doutorado em biologia de processos e sistemas pela Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” e pelo Instituto Federal de Zurich. Especialista em fisiologia endócrina e biologia molecular.